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Mi historia
- Soy Lucía Ruiz Lafita, una apasionada por la cocina, la organización de todo tipo de eventos y el trato con cada uno de mis clientes
- Mi interés por la cocina comienza en 2011, con tan sólo 16 años durante un verano en Nottuln (Alemania) que fui a aprender el idioma y acabé como cocinera amateur para una familia alemana. Fue una experiencia que dio un vuelco a mi vida y me permitió descubrir mi vocación por la cocina. Hasta ese momento la cocina se trataba solamente de un hobby muy presente en mi día a día
- Estudié Administración de Empresas en ICADE (Universidad Pontificia de Comillas) y trabajé en Paris para un banco francés. En la oficina echaba mucho de menos los fogones y me di cuenta de que debía dedicarme al 100% a mi pasión
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Experiencia y formación en cocina
- En 2017, decidí empezar mi carrera en la escuela de Le Cordon Bleu, estudiando en los centros de Madrid, México y Paris donde me gradué del Grand Diplôme
- Gracias a esta experiencia, he podido adquirir un conocimiento de la cocina tradicional española, la auténtica cocina mexicana y siempre teniendo como base la cocina tradicional francesa
- He tenido la suerte de poder formarme unos años en los mejores restaurantes, hoteles y caterings de España: El Hotel Villa Magna, el Restaurante Pepe Solla (estrella michelín) y el catering Sixsens by Cari Goyanes
- En 2020, nace la idea de Delirium Catering. A día de hoy, el compromiso, la dedicación y el esfuerzo son la identidad de mi empresa
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“Nuestro mayor orgullo es ver cómo disfrutan nuestros clientes cuando prueban nuestras creaciones, son estos momentos los que hacen que nuestro trabajo merezca la pena”
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- Haremos de cada ocasión un momento de complicidad entre los invitados y nuestros cocineros, que te permitirán descubrir nuestra pasión por la cocina
- Todos los miembros de nuestro equipo comparten los mismos valores: la preocupación por la calidad, el respeto por el producto, el buen gusto, el sentido de la organización y la creatividad sin límites. Creemos que el cliente es el centro de nuestro negocio y nos esforzamos por satisfacer sus necesidades y superar sus expectativas en cada interacción. Estamos comprometidos a brindar un servicio excepcional y a construir relaciones duraderas con nuestros clientes, porque su satisfacción es nuestra máxima prioridad
Exigencia por la calidad y la mejor materia prima
El respeto, el amor y el cariño con los que cuidamos y manipulamos nuestro producto son claves en nuestra cocina
Trabajamos con frutas, verduras y hortalizas de nuestra propia huerta, asegurando ofrecer el mejor producto y sabor
Trato personal y servicio exquisito
Seleccionamos al personal con el máximo cuidado y exigencia para dar un evento profesional y con buena presencia. Atenderemos a tus invitados y nos aseguraremos de cuidar hasta el mínimo detalle. La armonía estará siempre presente en nuestro trabajo
Menu sofisticados de alta cocina
Queremos transmitir el savoir-faire culinario y el arte de la gastronomía francesa, con influencias de la cocina española, mexicana y asiática. La presencia de productos de temporada y proximidad, junto con el uso de técnicas modernas nos ayudan a lograr sabores cautivadores
Nuestro obrador
Calle de Treviño 11, 28003
Madrid
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