Mi historia
- Soy Lucía Ruiz Lafita, una apasionada por la cocina, la organización de todo tipo de eventos y el trato con cada uno de mis clientes
- Mi interés por la cocina comienza en 2011, con tan sólo 16 años durante un verano en Nottuln (Alemania) que fui a aprender el idioma y acabé como cocinera amateur para una familia alemana. Fue una experiencia que dio un vuelco a mi vida y me permitió descubrir mi vocación por la cocina. Hasta ese momento la cocina se trataba solamente de un hobby muy presente en mi día a día
- Estudié Administración de Empresas en ICADE (Universidad Pontificia de Comillas) y trabajé en Paris para un banco francés. En la oficina echaba mucho de menos los fogones y me di cuenta de que debía dedicarme al 100% a mi pasión
Experiencia y formación en cocina
- En 2017, decidí empezar mi carrera en la escuela de Le Cordon Bleu, estudiando en los centros de Madrid, México y Paris donde me gradué del Grand Diplôme
- Gracias a esta experiencia, he podido adquirir un conocimiento de la cocina tradicional española, la auténtica cocina mexicana y siempre teniendo como base la cocina tradicional francesa
- He tenido la suerte de poder formarme unos años en los mejores restaurantes, hoteles y caterings de España: El Hotel Villa Magna, el Restaurante Pepe Solla (estrella michelín) y el catering Sixsens by Cari Goyanes
- En 2020, nace la idea de Delirium Catering. A día de hoy, el compromiso, la dedicación y el esfuerzo son la identidad de mi empresa
“Nuestro mayor orgullo es ver cómo disfrutan nuestros clientes cuando prueban nuestras creaciones, son estos momentos los que hacen que nuestro trabajo merezca la pena”
- Haremos de cada ocasión un momento de complicidad entre los invitados y nuestros cocineros, que te permitirán descubrir nuestra pasión por la cocina
- Todos los miembros de nuestro equipo comparten los mismos valores: la preocupación por la calidad, el respeto por el producto, el buen gusto, el sentido de la organización y la creatividad sin límites. Creemos que el cliente es el centro de nuestro negocio y nos esforzamos por satisfacer sus necesidades y superar sus expectativas en cada interacción. Estamos comprometidos a brindar un servicio excepcional y a construir relaciones duraderas con nuestros clientes, porque su satisfacción es nuestra máxima prioridad
Exigencia por la calidad y la mejor materia prima
El respeto, el amor y el cariño con los que cuidamos y manipulamos nuestro producto son claves en nuestra cocina
Trabajamos con frutas, verduras y hortalizas de nuestra propia huerta, asegurando ofrecer el mejor producto y sabor
Trato personal y servicio exquisito
Seleccionamos al personal con el máximo cuidado y exigencia para dar un evento profesional y con buena presencia. Atenderemos a tus invitados y nos aseguraremos de cuidar hasta el mínimo detalle. La armonía estará siempre presente en nuestro trabajo
Menu sofisticados de alta cocina
Queremos transmitir el savoir-faire culinario y el arte de la gastronomía francesa, con influencias de la cocina española, mexicana y asiática. La presencia de productos de temporada y proximidad, junto con el uso de técnicas modernas nos ayudan a lograr sabores cautivadores
Nuestro obrador
Calle de Treviño 11, 28003
Madrid
